Taller sobre la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos

La Embajadora Dogu durante su discurso

Me alegra mucho ver a nuestros países trabajar juntos para mejorar la competitividad de Nicaragua y su economía.

Uno de nuestros compromisos, es ayudar a Nicaragua a conectarse con la economía global y beneficiarse del acuerdo comercial CAFTA-DR. El objetivo de este taller es abordar los reglamentos recientemente propuestos para la aplicación de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), la cual fue aprobada por el Gobierno de los Estados Unidos en el 2011.

Estos reglamentos funcionan en base a los riesgos para prevenir, sistemáticamente, la contaminación de los alimentos en los distintos procesos de producción.

Asimismo, fortalecer el sistema de inocuidad  de los alimentos para proteger de de una manera más eficaz a los consumidores. En los próximos dos días, ustedes van a tener una mejor comprensión del FSMA y participarán en un taller sobre los nuevos reglamentos con expertos técnicos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), Texas Tech University, y el Instituto Interamericano para la Cooperación  en la Agrícultura (IICA).

Estos nuevos reglamentos fueron creados con la contribución de actores importantes como la industria y productores. Su éxito depende de la fortaleza de las alianzas establecidas con la industria y gobiernos, como el Gobierno de Nicaragua.

Todo esto tiene como propósito garantizar la inocuidad de los alimentos regulados por la FDA. La FDA continuará brindando información a todas las partes involucradas -incluyendo a los actores internacionales- durante todo el proceso de  implementación de estos reglamentos.

Este taller pone de relieve el compromiso del gobierno de Estados Unidos con la transparencia en la implementación de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos.

Nicaragua es un país que posee grandes riquezas: sus recursos naturales, su gente, su gastronomía, entre muchas otras. Los nicaragüenses producen alimentos de excelente calidad tanto para el consumo local, como para la exportación. Tengo pendiente probar varios platillos que ofrecen las distintas regiones del país. En mi caso, cuento con los tres años que estaré en Nicaragua para poder hacerlo.

Los consumidores en Estados Unidos desean tener la  misma oportunidad y contar con productos Nicaraguenses de alta calidad en sus hogares. Para que esto se pueda lograr, es necesario que tanto productores, como las autoridades encargadas de la regulación comprendan plenamente el FSMA y sus reglamentos para reducir al mínimo los riesgos para los consumidores y facilitar la exportación de productos nicaragüenses hacia Estados Unidos.

Espero que aprovechen al máximo este taller. Confío poder continuar apoyando a los exportadores y productores Nicaragüenses.

Gracias.